Die Geschichte von PlantsPower

Enzlmoosergut

Der Hofname „Enzlmooser“ leitet sich von „Ende vom Moor“ ab, da sich das Enzlmoosergut am Rande des „Ibmer Moores“ befindet, Österreichs größter zusammenhängender Moorlandschaft.

Mein Großvater erwarb den Hof im Jahre 1934. Seither wurde er bis vor wenigen Jahren von meinen Eltern als Milchviehbetrieb geführt. Die Tierhaltung wurde mit der Hofübergabe aufgrund meiner damaligen beruflichen Tätigkeit in München beendet.

Durch die Übernahme des Enzlmoosergutes im Jahre 2005 fühlte ich mich angespornt, den Hof zu einer nachhaltigen Lebensfähigkeit zu führen. Dazu begann ich 2006 zusammen mit der landwirtschaftlichen Gemeinschaft Salzachöl mit der Rapsölherstellung, hauptsächlich für die Kraftstoffnutzung. Getrieben von der Suche nach neuen Herausforderungen, entwickelte ich ab 2009 als zusätzliches Standbein einen Sojatoaster für den Einsatz in meiner Ölmühle. Auf diese Weise erweiterte ich ab 2011 das Gemeinschaftsprojekt durch die Verarbeitung von Soja (Pressen + Rösten). Das Angebot Sojabohnen zu verarbeiten, erleichtert es den landwirtschaftlichen Betrieben ihren Futtermittelbedarf in der Region zu decken, da Soja eine zentrale Rolle in der Fütterung vieler Tiergattungen einnimmt. Mittlerweile nutzen über 100 Landwirte der Gemeinschaft Salzachöl unser Angebot mit ausschliesslich regionalen Eiweißfuttermitteln!

Neben der Herstellung von Pflanzenöltreibstoff begannen wir uns verstärkt mit gesunder Ernährung und der Herstellung von Lebensmitteln zu beschäftigen. Die immer stärker industrialisierte Nahrungsmittelerzeugung mit stetig fallenden Standards bestärkt uns, dieser Entwicklung entgegenzuarbeiten. Wir entdeckten, dass Rapsöl eines der gesundesten Pflanzenöle mit breiten Nutzungsmöglichkeiten (vom Salat über Braten bis hin zum Backen) ist, wenn es - wie bei uns - sorgsam produziert wird. So fingen wir an, zunächst für unsere Familie und unsere Freunde Rapsöl für Speisezwecke herzustellen. 

Ein guter Freund motivierte uns, sich mit der gesundheitlichen Relevanz von Leinöl auseinanderzusetzen. Aufgrund dessen bauten wir 2009 erstmals Öllein am Enzlmoosergut an. Dinkel wurde schon seit langer Zeit von meinen Eltern angebaut, was wir natürlich auch weiterführen.

Seit je her war es uns ein Anliegen, Lebensmittel nicht nur nach einem geltenden Standard zu produzieren, sondern ausgehend vom Anbau über die sorgsame Verarbeitung bis hin zur Lagerung durchwegs den höchsten Ansprüchen zu genügen. Durch die vielen positiven Rückmeldungen unseres stetig wachsenden Kundenkreises fühlen wir uns motiviert, diese Grundhaltung weiterhin zu verfolgen und permanent Verbesserungsmöglichkeiten zu suchen.

Ein weiteres wichtiges Anliegen ist uns,, dass Energie- und Lebensmittelherstellung keinen Widerspruch darstellen, sondern sich sehr gut ergänzen. Zum einen fällt bei der Herstellung von 1l Rapsöl ca. 2kg an Eiweißfuttermittel an. Zum anderen ermöglicht uns diese Kombination nur die unserem hohen Standard genügenden Öle als Speiseöl anzubieten und die übrigen Öle energetisch zu nutzen.

Weitere Informationen:

 

EST GmbH | Maschinenbau

Die EST GmbH ist ebenfalls ein Unternehmen von uns.
Mehr Informationen dazu finden Sie auf dessen eigener Homepage: www.sojatoaster.com